SAISONALE REZEPTE. EINFACH GUT ESSEN.

Was soll ich kochen

"Was soll ich kochen?"

Wir kümmern uns für dich darum – und du sparst Zeit und Geld! Bei uns erhältst du jede Woche einen Genussplan mit saisonalen und ausgewogenen Rezepten plus passende Einkaufsliste und Meal Prep Optionen – für abwechslungsreiches, gesundes und leckeres Essen, ganz ohne Planungsstress.

Wir alle wissen, wie wichtig und gesund frisch kochen ist. Und wir leben alle in einer schnellen Welt. Daher kümmern wir uns um die Auswahl, Entwicklung und Planung des Essens, damit du dich aufs Wesentliche konzentrieren kannst:
Entspannt kochen und genießen.

Happiness is homemade.

Wir unterstützen dich dabei, die alltäglichen Genussmomente zu finden und zu zelebrieren. Indem wir dir die Planung drumherum abnehmen, hast du mehr Zeit für Genuss und Entspannung. Mehr Zeit für dich, deine Liebsten, die kleinen und die großen Dinge.
Wir finden, du hast dir das verdient.

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We need more slow

Stehst du auch manchmal vor deinem Kochbuch Regal, deinem randvollen Pinterest Board oder deiner nicht enden wollenden Rezepte Sammlung und fragst dich, wo du anfangen sollst, daraus regelmäßig zu kochen? Hier kommen wir ins Spiel.

Du bekommst jede Woche neu 3 Rezepte und Zugang zum stetig wachsenden Rezepte Archiv. Einfach, strukturiert und übersichtlich. Mach dir keinen Kopf mehr über Essenspläne oder Einkaufszettel, über gesund, abwechslungsreich, ausgewogen oder saisonal – all das übernehmen wir. Damit du dich aufs Wesentliche konzentrieren kannst: Genießen und entspannen.

Für mehr Alltagsluxus

Egal ob allein, mit Partner/In, mit Freunden oder mit Kind – wir finden, dass auch schon die Zubereitung unseres Essens zelebriert werden darf. Klar, es gibt sie, die Tage an denen es schnell gehen muss. Grundsätzlich aber laden wir dich dazu ein, den Prozess zu genießen, als Erinnerung zur Alltags-Entschleunigung, als ein für dich vorbereitetes, schönes kleines Kochritual. Weil du es dir wert bist.

Where the magic happens

Wir kümmern uns um die Auswahl und Rezepte für abwechslungsreiches, saisonales und leckeres Essen, das dir gut tut. Inklusive interaktiver Einkaufsliste, Meal Prep Optionen und Notizen zu veganen oder vegetarischen Alternativen. Und du machst es dir beim Kochen einfach schön. Hör Musik oder schenk dir ein Schlückchen Wein ein – das ist deine Zeit und du nimmst sie dir. Einfach, schön, genussentspannt.

Aktuelle Rezepte

genussentspannt

Adjektiv.
Glückseliger Seins-Zustand. Wissen, dass sich jemand um die praktische Organisation und Entscheidungsfindung der allwöchentlichen “Was soll ich kochen?” Frage kümmert, damit man selbst sich aufs Wesentliche konzentrieren kann:
Genuss und Entspannung.
Auch: Ein Lebensgefühl.
Auch: Bewusst erlebte Wohlfühlzeit.

Über uns

Wir sind Dani & Michael, verheiratet, Eltern, berufstätig und Genussmenschen. Wir glauben an frisches, selbst gekochtes Essen, weil es uns gut tut. Kochen, Achtsamkeit, bewusst leben und genießen gehören für uns zur täglichen Selbstfürsorge.

Seit 2008 (food)bloggen wir auf flowers on my plate über natürlich genießen, essen und leben; Genuss und Kulinarik sind schon lange eng mit unserem Alltag verwoben. Wir sind erfahrene Wochenplaner, die die saisonale Essens- und Genussplanung von Herzen gerne und seit über 10 Jahren betreiben. Und wir wissen, wie wichtig es dabei ist, flexibel zu bleiben.

„How we spend our days is, of course, how we spend our lives.“
Annie Dillard

Wie funktioniert das Ganze?

Jeden Donnerstag erhältst du pünktlich vor dem Wochenendeinkauf den Link zu deinem Genussplan für die kommende Woche. Darin enthalten sind:

  • 3 saisonale Rezepte mit jeweils einem Hauptgericht
  • pro Rezept mindestens 1 Foto
  • die Zutatenliste plus Anleitung zur genussentspannten Zubereitung
  • Tipps & Tricks
  • “Gut zu Wissen” Notizen
  • Meal Prep Optionen
  • Notizen zu Veggie/Vegan Alternativen
  • die flexible und intelligent gegliederte Einkaufsliste

Du kannst entweder die 3 Rezepte wählen, die wir für die Woche ausgewählt haben (dahinter stecken immer mehrere Überlegungen, damit sowohl Abwechslung als auch Ausgewogenheit und Nährwerte bedacht sind), oder du stöberst durch das wöchentlich wachsende Archiv und tauschst ein oder mehrere Rezepte aus. Wofür du dich auch entscheidest, du kannst jeweils immer ganz flexibel angeben, für wie viele Personen du kochen möchtest, die Mengenangaben werden entsprechend angepasst.  

Du bist genau richtig bei uns, wenn...

Sei mit dabei

Aktuell wird unser Dienst pausiert und überarbeitet. Daher sind leider keine weiteren Anmeldungen möglich.

5 Gründe

01

einfach

Unser Fokus liegt auf ausgewogenen und alltagstauglichen Rezepten, bei denen der Genuss ganz oben steht. Wir übernehmen jede Woche neu das Brainstorming und die Planung, das Rezepte suchen, testen und entwickeln, kombinieren ausgewogen die verschiedenen Zutaten, fügen alles zu einem abwechslungsreichen Genussplan zusammen und statten dich mit einer komplett vorbereitenden Einkaufsliste aus. Alles was du jetzt noch tun musst ist, dich vorzufreuen, mit dieser Liste einzukaufen, zu kochen und zu genießen. Ganz ohne Kopfzerbrechen oder Planungsstress, dafür immer saisonal, überwiegend regional, schön ausgewogen und abwechslungsreich.

02

flexibel

Wir wissen, wie wichtig es ist, flexibel zu sein. Daher bieten wir dir Alternativen zur persönlichen Präferenz an. So sind beispielsweise Tipps zum wöchentlichen Meal Prep, also welche Teile des Rezeptes sich gut vorbereiten lassen, ebenso enthalten wie mögliche Alternativen zu veganen oder vegetarischen Optionen. Selbst die Portionsgröße kannst du falls nötig selbst wählen, deine Einkaufsliste passt sich dementsprechend an. Und solltest du aus irgendwelchen Gründen deine genussentspannt Mitgliedschaft beenden wollen, kannst du jederzeit monatlich kündigen.

03

nachhaltig

Es klingt vielleicht altmodisch, aber es stimmt: Planung ist die halbe Miete. Wenn man weiß was man kochen will, kauft man nur ein was man dafür benötigt und spart damit nicht nur Geld, sondern auch Müll in Form von unnötig gekauften Lebensmitteln, die sonst leider viel zu oft weggeworfen werden. Frisch kochen ist nicht nur gesünder, sondern auch preiswerter als mehrmals pro Woche auswärts zu essen, außerdem darf und soll es Spaß machen! Du wolltest schon immer mal saisonaler kochen? Perfekt! Wir fokussieren uns seit Jahren auf die saisonale und überwiegend regionale Ernährung. So wird das Essen dank dem Wechsel der Jahreszeiten nie langweilig und wir unterstützen die nachhaltig arbeitenden Bauern in der Region mit ihren saisonalen Produkten. Damit ist nicht nur der Gesundheit und dem Geldbeutel, sondern auch dem Klimaschutz gedient.

04

fair

Hinter genussentspannt steckt kein großes Unternehmen, sondern wir, ein Small Business bestehend aus Dani mit ihrem Mann Michael und unserer kleinen Tochter. Mit deiner Mitgliedschaft unterstützt du direkt und zu 100% unsere kleine Familie. Wir freuen uns darauf, dich zuverlässig und jede Woche neu mit leckeren, gesunden und abwechslungsreichen Rezepten zu versorgen, die dir die Planung abnehmen, etwas mehr Zeit verschaffen und dir das Leben ein Stück erleichtern. 

05

genussentspannt

Wir leben in einer schnellen, geschäftigen Welt. Wir wissen aus eigener Erfahrung, dass das Kochen da manchmal zu kurz kommt, vor allem, wenn man gefühlt ständig neu überlegen muss, was man überhaupt zubereiten will (oder sollte) und was man alles dafür braucht. Wir wissen alle, dass eine ausgewogene Ernährung ein unverzichtbarer Pfeiler guter Gesundheit ist. Und dass frisch kochen ein wichtiger Pfeiler ausgewogenener Ernährung ist. Dabei muss es weder schwer, noch kompliziert oder anstrengend sein. Für uns ist frisch kochen ein Akt der Selbstfürsorge. Passieren wird es sowieso, wir alle müssen essen – die Frage ist nur, wie wir die Sache angehen. Kommen wir gehetzt in die Küche oder machen wir daraus ein kleines, für dich vorbereitetes (Koch)Ritual? Nehmen wir uns – und wenn es nur ein paar Mal pro Woche ist – bewusst die Zeit um entspannt zu genießen und uns buchstäblich zu nähren? Wir finden, du hast dir das verdient. Wir alle haben das verdient. Denn das Leben ist zu kurz, um immer nur schnell gelebt zu werden.

FAQ

Du findest hier einen bunten Mix aus frischem, ausgewogenem, saisonalem und undogmatischem Essen. Eine Mischung aus gesund und lecker. Frisch gekochtes Essen gibt uns Energie und Freude, denn: Good Food = Good Mood. 

Unsere Rezepte enthalten in der Regel

  • saisonales Gemüse und Obst, flexitarisch ergänzt mit entweder
  • hochwertigem Eiweiß von glücklichen Tieren aus Weidehaltung z.B. in Form von Bio Eiern / Milchprodukten / Weidehuhn / Fisch oder Weiderind, aber auch 
  • pflanzliche Eiweiße in Form von Bohnen und Hülsenfrüchten oder Nüssen, ergänzt mit
  • Ölen und Fetten wie Olivenöl, Kokosöl, Avocadoöl und Ghee. Ebenso mit dabei ist
  • Getreide z.B. in Form von Pasta, Brot oder auch mal Quinoa oder Hirse

Auf eine bestimmte kulinarische Richtung sind wir nicht festgelegt, wir kochen aber viele mediterrane und ab und zu asiatische Rezepte. Schau dich für einen ersten Eindruck gerne in unserem wöchentlich wachsenden Rezepte Archiv um! 

Wir leben flexitarisch, stecken aber in keiner festen Schublade. Wir essen weder strikt mediterran, noch Paleo, weder low carb, noch vegetarisch oder vegan, kombinieren aber gerne die Pluspunkte all dieser Ernährungsformen, da sie für uns den perfekten Mix aus gesunder Ernährung und Hochgenuss ergeben.

Es kommt darauf an. Falls du durchgängig und zu 100% vegan lebst leider nicht. Falls du aber wie wir flexitarisch lebst und – aus nachhaltigen / persönlichen / moralisch-ethischen Gründen – auch mal vegetarische oder vegane Tage einlegst, passt es prima. Wir sind überzeugt von den Vorteilen der regenerativen Landwirtschaft, da sie für uns Nachhaltigkeit pur ist. Dazu gehört im Rahmen der regenerativen Kreislaufwirtschaft auch der bewusste Verzehr und Genuss tierischer Produkte. Falls du mehr dazu wissen möchtest, kannst du hier lesen, wie und warum Dani von der langjährigen Vegetarierin mit veganen Phasen zur Flexitarierin wurde. Wir respektieren alle Ernährungsformen und möchten niemanden ausschließen, daher geben wir bei Rezepten, in denen vegetarische oder vegane Alternativen gut machbar sind, die entsprechenden Optionen immer mit an.

Für so viele, wie du möchtest! Mit unserem intuitiven Mengenangaben Tool kannst du jedes einzelne Rezept genau auf deine Bedürfnisse und Portionen zuschneiden. Die Zutatenliste, Mengenangaben und der Einkaufszettel passen sich deiner Eingabe automatisch an. Grundsätzlich entwickeln wir die meisten Rezepte standardmäßig für 4 Personen, du kannst das aber bei jedem Rezept flexibel anpassen, damit es zu dir passt.

Unser Service ist so flexibel wie du – wenn du gerne vorplanst, kannst du dich auf unsere zuverlässigen, wöchentlichen Genusspläne freuen. Wenn du aber lieber spontan entscheidest, kannst du einfach in unser Archiv gehen, dir daraus ein (oder mehrere!) Rezept(e) aussuchen, sie in die Favoriten speichern, dir daraus den passenden Einkaufszettel erstellen lassen und damit spontan einkaufen gehen. Das Schöne an unserem ständig wachsenden Rezepte Archiv ist, dass es immer abgestimmt ist auf die aktuelle Saison – du kannst daraus so viele oder wenige Rezepte machen, wie du möchtest.

Wir schreiben Genuss und Entspannung hier zwar groß, wissen aber natürlich auch aus eigener Erfahrung, dass das Kochen nicht jeden Tag Stunden in Anspruch nehmen kann. Daher bieten wir einen alltagstauglichen Mix an, den wir auch selbst so, während der Berufstätigkeit und mit kleinem Kind kochen. Schnelle und einfache Rezepte sind überwiegend zu finden und ab und zu mal etwas zeitintensivere Sonntagsgerichte. Wir haben uns bewusst dagegen entschieden, zu jedem Rezept eine exakte Zeitangabe zu machen, da es uns nicht darum geht, ob die Zubereitung des Gerichts nun 20 oder 30 Minuten dauert. Es geht uns eher darum, dass du in einen genussentspannten Flow kommst und dabei hat jeder sein persönliches und richtiges Tempo.

Kein Problem! Jeder hat persönliche Vorlieben und wir wollen dir so viel Flexibilität wie möglich bieten. Daher bekommst du mit unserem Service Zugriff auf unser komplettes, wöchentlich wachsendes Rezepte Archiv – und das schon ab dem ersten Tag deiner Mitgliedschaft. So hast du jederzeit die Möglichkeit, aus allen Rezepten auszuwählen, falls in einer Woche mal etwa dabei sein sollte, was nicht so ganz dein Fall ist. Unsere Rezepte sind chronologisch sortiert, so dass dass du nicht lange suchen musst, um passende Rezepte für die jeweils aktuelle Jahreszeit zu finden. 

Ja, du kannst für einen einfachen Zugriff Rezepte in deinen Favoriten speichern. Diese Favoriten kannst du selbst sortieren und z.B. saisonal oder nach Wunschkategorie anlegen. Über die Favoriten kannst du auch individuelle Einkaufslisten erstellen. Jedes Rezept ist zudem einfach mit einem Button druckbar. Lass uns gerne wissen, wenn dir ein Rezept besonders gut gefallen hat, damit wir es eventuell zurückbringen oder mehr davon machen können!

Dafür haben wir 3 Gründe:

  1. vollständig – uns ist wichtig, dass all unsere Rezepte als komplette Mahlzeit oder ausgewogenes Hauptgericht verstanden werden. Wir haben uns für in der Anzahl weniger, dafür umfassendere Rezepte entschieden, anstelle von 5-7 “Einzelteilen” mit jeweils einer Beilage, einem Snack oder einem Getränk, da man hier in der Regel erst suchen muss, was man womit kombiniert. Auch diesen Aspekt der Planung und des Suchens wollen wir dir abnehmen. Daher bekommst du von uns einen wöchentlich wechselnden Genussplan, der mit jedem Rezept als eine abgerundete und komplette Mahlzeit verstanden werden kann – ganz ohne Sucherei, zusätzliche Planerei oder Baustein Taktik.
  2. flexibel – trotz sorgfältiger Planung kommt immer mal etwas dazwischen. An einem Tag kommt man womöglich erst spät aus der Arbeit und holt sich daher etwas auf dem Heimweg. Am anderen trifft man sich vielleicht mit Freunden, geht spontan auswärts Essen oder lässt sich als frisch gebackene Eltern mit Schlafentzug lieber etwas liefern. Haben wir alles selbst schon erlebt. Es wäre schade und unnötig, für die ganze Woche zu planen und einzukaufen, nur um dann etwas wegwerfen zu müssen. 3 Rezepte pro Woche ist für uns eine hilfreiche, moderne und flexible Lösung. Falls du dennoch mehr planen willst, kannst du deiner Einkaufsliste über die Favoriten natürlich jederzeit mehr Rezepte aus dem Archiv hinzufügen. 
  3. praktikabel – falls du mehr als 3 Essen auf einmal planen möchtet, empfehlen wir entweder unsere Rezepte mit 1-2 Klassikern aus deinem eigenen Repertoire zu ergänzen – so ein Mix aus neuen und bereits bekannten Rezepten ist eine bewährte Option, da sie sowohl ausgewogen, als auch praktikabel im Alltag ist. Falls du aber die Abwechslung liebst und neugierig auf mehr bist, kannst du natürlich jederzeit zusätzlich zum wöchentlichen Genussplan auch Rezepte aus dem ständig wachsenden Archiv mit einplanen, das bereits ab dem ersten Tag der Mitgliedschaft für dich verfügbar ist. Du kannst dann jederzeit und ganz flexibel auswählen, wie viele und welche Rezepte du kochen willst.

Kein Problem! Wir sind überzeugt davon, dass unser Angebot dir dabei hilft Zeit, Geld und Nerven zu sparen. Dennoch ist unser Service so flexibel wie du, mit deiner Mitgliedschaft hast du keinerlei Verpflichtungen und du kannst sie jederzeit monatlich kündigen. Bedenke dabei bitte, dass bei einer Kündigung dein Account inklusive bereits gespeicherter Rezepte / Favoritenliste gelöscht wird.

Slow Down To Power Forward

When you use the SLOW gear, everything falls into place.
You connect more, create more, focus more and achieve more.
You become more.

Carl Honoré

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